Hauptmahlzeit für Katzen
Ein Gaumenschmaus für den Stubentiger!
Da jede Katze mal ein Recht auf Abwechslung hat, stelle ich hier ganz viele Rezepte vor.
Achtung! Ich habe die Rezepte nicht ausprobiert.
Schickt mir doch eure Erfahrungen und eigenen Rezepte.
Danke!
Ein Gaumenschmaus für den Stubentiger!
Da jede Katze mal ein Recht auf Abwechslung hat, stelle ich hier ganz viele Rezepte vor.
Achtung! Ich habe die Rezepte nicht ausprobiert.
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Übersicht der Hauptmahlzeiten für Katzen
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Schnurr-Roulade
150 g Rindsroulade
1 Scheibe Speck
1 Esslöffel gekochter Reis
2 Teelöffel Haferflocken (über Nacht eingeweicht)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Erbsen
1 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Majoran
¼ Rinderbrühwürfel
1/8 l Wasser
1 Teelöffel Butter
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Roulade so zurechtschneiden, dass drei kleine Rouladen entstehen. Den Speck darauf verteilen, ebenso das Gemüse, die Petersilie, den Majoran und die Haferflocken. Das Fleisch einrollen und die Roulade mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Dann das Fleisch in zerlassener Butter goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Brühwürfel in heißem Wasser auflösen und die Roulade damit ablöschen. Den Topf schließen und alles 10 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder wenden und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Sind die Rouladen gar, werden sie aus dem Topf genommen, und der verbleibende Sud wird mit der Sahne verfeinert. Nun die Roulade in kleine Stücke schneiden und mit dem Reis und dem Calcium vermischen. Die Soße darüber geben und der Katze lauwarm servieren.
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Rührei Suprise
1 rohes Ei
1 Scheibe Rinderkochschinken
1 Scheibe Tomate
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1/2 Teelöffel Schnittlauch
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Rinderschinken und Tomatenscheibe in sehr kleine Stücke schneiden und in der zerlassenen Butter kurz schmoren. Das Ei mit dem Schnittlauch, Calcium und Petersilie verquirlen und in die Pfanne gießen, kurz stocken lassen und vorsichtig umrühren, bis eine bissfeste Masse entsteht. Lauwarm servieren.
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Salbeiragout
150 g Kalbsleber
½ Scheibe mageren Speck
3 Esslöffel gekochter Langkornreis
1 Teelöffel gehackter Lauch
½ Teelöffel frischer gehackter Salbei
1 Teelöffel Butter
½ Teelöffel Bierhefe
1,5 g Calciumcarbonat
Zubreitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen, Lauch hinzugeben und dünsten. Die Masse aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Nun wird die Butter in der Pfanne zerlassen und die Leber durchgebraten. Zwischendurch wenden. Anschließend in katzenbissengerechte Stücke schneiden und mit Reis, Speck und Lauch vermischen. Den Salbei darunterheben und die Bierhefe über das Gericht streuen. Lauwarm servieren.
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Auflauf à la Katz
150 g Rinderfilet
1 kleine Kartoffel
2 Esslöffel Brokkoli
1 Esslöffel süße Sahne
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel geraspelter Hartkäse
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Rinderfilet in der heißen Butter von beiden Seiten anbraten, so dass es innen noch leicht blutig ist. Herausnehmen und den Fleischsud mit ein wenig Wasser ablöschen und die Kräuter der Provence hinzufügen. Die Kartoffel schälen und weich kochen. Die Brokkoliröschen ebenfalls. Die Sahne zu einem steifen Schnee schlagen. Die Kartoffel zusammen mit dem Fleischsud und dem Calcium zu einem Brei pürieren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Das Filet in kleine Würfel schneiden. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen und zuerst eine Schicht Fleisch, dann den Brokkoli und zum Schluss eine Schicht Kartoffelbrei hineingeben. Mit dem Käse überstreuen und im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten überbacken. Den Auflauf herausnehmen und abkühlen lassen. Kleine Portionen herausstechen, welche jeweils mit Vitaminflocken dekoriert werden. Lauwarm servieren.
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Nierchen für Streuner
150 g Kalbsnierchen
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel gehackter grüner Salat
2 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,75 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Nieren gut unter kaltem Wasser waschen und vom Nierenfett befreien. Dann in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nieren und den Salat hineingeben und 4 – 5 Minuten sautieren. Das Fleisch sollte ein wenig rosa bleiben. Die Nierenstücke aus der Pfanne nehmen und den verbleibenden Sud mit der Sahne, dem Majoran und der Petersilie verrühren. Nieren und Reis in die Soße geben und alles noch mal 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Nach Abkühlung das Calcium unterrühren. Lauwarm servieren.
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Hähnchenkeule Gourmet
1 Hähnchenkeule
2 Esslöffel gekochte Spiralnudeln
1 Teelöffel Linsen aus dem Glas
1 Esslöffel geraspelte Karotte
5 grüne Böhnchen
1 Prise Bohnenkraut
1 Tasse Wasser
1 Esslöffel Reibekäse
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Öl in eine kleine Kasserolle geben und die Hähnchenkeule hineingeben. Daneben legen Sie nun die geraspelte Karotte und die sehr fein geschnittenen Bohnen streuen das Bohnenkraut darüber und gießen das Wasser hinzu. Nun schließen Sie die Kasserolle und lassen die Keule im Backofen bei 200 Grad für ein halbe Stunde schmoren. Wenn die Keule dann anschließend abgekühlt ist, lösen Sie das Muskelfleisch vom Knochen und schneiden es in katzenbissengerechte Stücke. Nun geben Sie es wieder zum Gemüse in die Kasserolle zurück, fügen die Nudeln und Linsen bei und verrühren alles gut. Dann lassen Sie es nochmals zehn Minuten lang schmoren, fügen das Calcium bei und geben zur Garnierung den Reibekäse darüber. Lauwarm servieren.
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Pussy-Omlette
1 Ei
1 Esslöffel kleine Garnelen
1 Teelöffel Haferflocken
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Schnittlauch
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Garnelen und den Schnittlauch dazugeben und leicht anbraten. Das Ei mit den Haferflocken, den Hefeflocken und dem Calcium gut verquirlen und in die Pfanne gießen. Die Masse ein paar Minuten stocken lassen, bis ein festes Omelett entsteht. In kleine Würfel schneiden und lauwarm servieren.
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Hackebollerchen
150 g Rinderhackfleisch
2 Esslöffel gekochte Kichererbsen (über Nacht einweichen)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel kleingeschnittene grüne Bohnen
1 Röschen Blumenkohl
1 Teelöffel Weizenkeime
½ Sojaschrot
1 Teelöffel Milchhefe
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Petersilie
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Gemüse gar kochen, fein zerdrücken und mit dem Hack, den Weizenkeimen, dem Sojaschrot, dem Calcium, der Petersilie und der Milchhefe gut vermischen. Die Kichererbsen 10 Minuten kochen, pürieren und zu der Masse geben. Alles gut miteinander verkneten. Katzenbissengroße Kügelchen daraus formen und der Katze servieren.
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Wildes Hühnerbrüstchen
150 g Hühnerbrust
1 Esslöffel Langkornreis
2 Teelöffel Wildreis
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Teelöffel Butter
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Hühnerbrust mit Butter in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, gar werden lassen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit den Langkornreis mit dem Wildreis vermischen und zusammen mit den Karottenraspeln in Wasser garen und die Kräuter unterheben. Das inzwischen abgekühlte Fleisch in katzenbissengerechte Stücke schneiden, mit dem Reis, dem Mais und dem Calcium vermischen. Mit Vitaminflocken garnieren und lauwarm servieren.
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Spanisches Fest
2 Miesmuscheln aus der Dose
1 Esslöffel Krabben
½ Hühnerbrust
½ Rotbarschfilet
1 Esslöffel gehackte rote Paprika
1 Esslöffel gehackte gelbe Paprika
1 Teelöffel frische Erbsen
1 Tasse ungekochter Reis
3 Tassen heiße Gemüsebrühe
1 Teelöffel Maisöl
1 Prise Safranfäden
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Hühnerbrust und entgrätetes Rotbarschfilet in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne zusammen mit den Krabben in Maisöl anbraten. Paprika und Erbsen hinzugeben und schmoren lassen. Dann gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne. Sobald diese zu kochen beginnt, geben Sie den Reis und den Safran dazu und lassen es so lange weitergaren, bis die Flüssigkeit verkocht ist und eine lockere Paella entstanden ist. Calcium dazugeben, mit den Muscheln garniert warm servieren.
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Schmusemahl
150 g Kalbfleisch aus der Schulter
1 Ei
½ kleine Kartoffel
1 ½ Teelöffel Mehl
1 Esslöffel geraspelter Kohlrabi
1 Teelöffel Milch
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 g Vitakalk
Zubereitung:
Das Kalbfleisch mit der kleinen Scheibe fein durch den Wolf drehen und in eine Schüssel geben. Mehl, Ei, Kohlrabi, Petersilie und Vitakalk mit dem Fleisch gut verkneten. Aus dieser Masse werden nun kleine Hackfleischbällchen geformt. Inzwischen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bällchen in kochendem Wasser etwa 10 Minuten simmern lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die geschälte Kartoffel in demselben Wasser gar kochen, zu einem Brei pürieren und Butter und Milch einrühren. In einer Katzenschüssel die Hackbällchen auf dem Brei anrichten, mit Vitaminflocken garnieren und lauwarm servieren.
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Cala und Mari
2 kleine Calamarituben
1 Esslöffel gekochte und gehackte Leber
1 Scheibe Toastbrot
1 Esslöffel Frischkäse
1 Esslöffel gehackter Blattspinat
½ Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Toastbrot, Leber, Frischkäse, Blattspinat, Maisöl und Calcium zu einer kompakten Masse verrühren und in die gewaschenen Calamarituben füllen. (Evtl. muss man die Calamaris mit einem Faden zubinden, da sie eine längsseitig geschnittene Öffnung haben.) Fünf Minuten in sprudelndem Wasser kochen, herausnehmen, abkühlen lassen (gegebenenfalls den Faden entfernen) und in Scheiben schneiden, mit den Hefeflocken bestreuen und servieren.
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Samtpfotenkuskus
150 g Hammelbrust
2 Esslöffel Hirse
1 Esslöffel Tofuweichkäse
1 Teelöffel geraspelte Zucchini
2 Scheiben Aubergine
1 Teelöffel kleingeschnittene Paprika (rot)
1 Teelöffel kleingeschnittene Böhnchen
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Sojaflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Hammelbrust in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten, dann bei mittlerer Hitze gar werden lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse in wenig Wasser weich kochen. Abseihen und im selben Wasser die Hirse kurz aufkochen lassen und dann etwa 10 Minuten quellen lassen. Das Gemüse mit einer Gabel fein zerdrücken. Tofu, Hirse und das Calcium unter die Masse heben. Das gebratene Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Brei vermengen. Die Sojaflocken als Garnierung darüberstreuen und alles lauwarm servieren.
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Kätzchens Sterne
3 – 4 Riesencrevettenschwänze
1 Esslöffel gekochte Sternchennudeln
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Crevettenschwänze in ausgelassener Butter von beiden Seiten backen (nicht zu lange backen, sonst werden sie zu hart), dann von Panzer und Darm befreien (an der Rückenseite aufschneiden und den Darm entfernen) und in kleine Stückchen schneiden. Nun zusammen mit den Sternchennudeln und der Petersilie in der Butter 5 Minuten schmoren. Calcium zugeben. Mit Vitaminflocken bestreuen und lauwarm servieren.
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Felidae
80 g Rindertatar
80 g Hühnerherzen (etwa 5 Herzen)
2 Esslöffel gekochte und kleingeschnittene Spaghetti
1 Esslöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel geraspelter Hartkäse
0,75 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Hühnerherzen schmoren. Anschließend die Spaghetti, den Mais, die Petersilie und das Calcium hinzugeben und noch 5 Minuten durchziehen lassen. Alles miteinander vermengen, in eine Katzenschüssel geben und das Tatar unterrühren. Mit den Käseraspeln dekorieren und servieren.
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Forellenröschen
200 g frische Lachsforelle (ausgenommen aber mit Haut)
2 Esslöffel gekochter Wildreis
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Tellergroßes Stück Alufolie
2 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Lachsforelle gut waschen und den Bauch mit Petersilie und dem Dill füllen. Die Alufolie auf der glänzenden Seite mit Butter bestreichen und den Fisch darauflegen. Die Folie locker verschließen und in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen legen. Etwa 10 Minuten garen. Den Fisch aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Folie öffnen, damit der entstandene Sud nicht ausläuft. Nun den Reis vorkochen, neben den Fisch legen und die Folie wieder schließen. Das Paket für weitere 5 Minuten in den Backofen schieben. Dann die Lachsforelle herausnehmen, auf einen Teller legen und die Gräten entfernen. Den Reis auf einen Teller geben, die Lachsforelle in kleine Streifen schneiden und in Form einer Seerose auf dem Reis drapieren. Calcium in den Fischsud rühren und über den Fisch gießen. Mit Hefeflocken verfeinern. Lauwarm servieren.
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Einfach köstlich
½ kg zerhackte Markknochen mit Knorpel
1 Rinderohr
150 g Rinderfilet
2 Esslöffel Mais
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel grüne Erbsen
1 Röschen Broccoli
1 Rinderbrühwürfel
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Knochen und das geviertelte Rinderohr zusammen in einen mittelgroßen Topf geben. Anschließend so viel Wasser zugeben, dass Ohr und Knochen knapp bedeckt sind. Zum Kochen bringen und dann den Brühwürfel zugeben. Den Topf schließen und zwei Stunden lang bei kleiner Flamme kochen lassen. Das Gemüse separat garen. Das Wasser abgießen und zur Seite stellen. Nun braten Sie das Filet scharf in Öl an und lassen es langsam bei zurückgeschalteter Hitze garen. Anschließend schneiden Sie das Filet in sehr kleine Würfel und vermischen es mit dem Gemüse sowie den Hefeflocken und dem Calcium. Nun füllen Sie das Gemisch in eine etwa 2 cm hohe Schale. Dann unter Rühren mit dem abgeseihten Kochsud auffüllen. Abkühlen lassen und über Nach in den Kühlschrank stellen. Damit sie das Gelee bei Zimmertemperatur verfüttern können, holen Sie es am nächsten Morgen gleich nach dem Aufstehen aus dem Kühlschrank.
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Miezi Teuflisch
150 g Seeteufel
½ alte Semmel (in Wasser weichen lassen und dann ausdrücken)
oder alternativ 1 Esslöffel Haferflocken
1 Esslöffel gekochte Hörnchennudeln
1 Esslöffel kleingeschnittene Zucchini
1 Teelöffel kleingeschnittener Lauch
1 Prise Kerbel
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Seeteufel in Wasser halb gar kochen und entgräten. Zucchini und Lauch kochen und abseihen. Nun Fisch, Gemüse, Semmel bzw. Haferflocken und Kerbel pürieren. Mit angefeuchteten Händen Fischfrikadellen aus der Masse formen und in kochendem Wasser ziehen lassen. Die Hörnchennudeln in dem Fischsud weich kochen, abtropfen lassen und gemeinsam mit den Seeteufelklößchen lauwarm servieren.
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Lachsträume
200 g Wildlachs
1 Esslöffel gekochter Langkornreis (in Fischsud gekocht)
1 Esslöffel gekochter Wildreis (in Fischsud gekocht)
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel gehackter Spinat
1 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel Creme fraîche
1 Päckchen Fischsud (gibt es abgepackt fertig zu kaufen)
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
0,5 g Korvimin
Zubereitung:
Den Fischsud nach Anweisung der Packungsbeilage zubereiten. Den Wildlachs in einen flachen Topf legen und mit dem Fischsud übergießen, so dass er gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Sahne und die gehackte Petersilie sowie die Kräuter der Provence hinzugeben und alles sautieren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen kochen Sie in einem separaten Topf die Zucchini und den Spinat kurz auf und verrühren das Gemüse mit der Creme fraîche und dem Korvimin zu einer Creme. Dann nehmen Sie den Lachs aus seinem Sud, entgräten ihn und zupfen ihn in katzenbissengerechte Stücke. Den Reis dazugeben, alles gut vermischen, dann wieder in den Sud zurückgeben und alles gut umrühren. Alles in einem Katzenschälchen anrichten und mit der Zucchinicreme garnieren. Lauwarm servieren.
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Thunfisch-Reis-Salat
1 gekochtes Ei
1 Esslöffel gekochter Reis
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel Thunfisch
1 Messerspitze getrockneter Oregano
1 Messerspitze Basilikum
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das gekochte Ei sehr fein zerhacken, Reis und Thunfisch (Öl etwas abtropfen lassen) vermengen. Zum Schluss Calcium, Basilikum und Oregano unterheben. Den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und zimmerwarm servieren.
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Melone à la Carte
1 Ei
1 Esslöffel Reis
1 Esslöffel kleingeschnittene Wassermelone
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 g Korvimin (Vitamin/Mineralstoffmischung)
Zubereitung:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Melone und den Käse mit dem Eigelb verschlagen. Den Reis und die Petersilie dazugeben und alles gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Butter in einer kleinen Pfanne auslassen und das Eigemisch als Omelett von beiden Seiten goldbraun backen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen. Der Katze zimmerwarm servieren.
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Nero Corleone
150 g Schafsherz
1 mittelgroße Kartoffel
1 Teelöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel gehackter Lauch
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Karotte, Lauch und Zucchini zusammen mit dem Schafsherz kochen, so dass das Herzfleisch halbroh bleibt. Alles in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Den Sud auffangen. Die Kartoffel in dem Fleischsud weich kochen, zerdrücken und mit einem Esslöffel des Fleischsuds zu einem Brei verrühren. Die Butter, die Petersilie und das Calcium unterziehen. Das Fleisch in katzenbisschengerechte Stücke schneiden und mit Kartoffelbrei und Gemüse vermischen. Das Gericht mit Hefeflocken bestreuen und lauwarm servieren.
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Gaumenkitzel
150 g mageres Kalbfleisch
2 Esslöffel Sternchennudeln
1 Teelöffel Sojasprösslinge
1 Blumenkohlröschen
1 Brokkoliröschen
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Creme fraîche
1 g Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Das Kalbfleisch frisch durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben. Die Sojasprösslinge, den Blumenkohl und Brokkoli, die Petersilie für Minuten in Wasser kochen. Dann das Gemüse gemeinsam mit dem Calcium und den Hefeflocken zu dem Fleisch geben und alles gut miteinander vermischen. Nun werden mundgerechte kleine Kugeln für Miezis Genießergaumen geformt, und jede einzelne wird mit einem winzigen Klecks Creme fraîche garniert. In einer Katzenschüssel servieren.
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Pasta Crab
200 g „Crabmeat“
3 Esslöffel gekochte Spaghetti
1 Esslöffel gahackter Lauch
1 Teelöffel gemischte und gehackte Kräuter (möglichst frisch)
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Maiskeimöl in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Krebsfleisch dazugeben und durchgaren lassen. Anschließend fügen Sie die Kräuter hinzu und lassen sie mitgaren. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Spaghetti und das Calcium unterrühren und abkühlen lassen. Zu guter Letzt Hefeflocken darüber streuen und bei gaumenfreundlicher Temperatur servieren.
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Kleine Meerjungfrau
150 g Seelachs (entgrätet)
3 Esslöffel gekochte und kleingeschnittene Spaghetti
1 Esslöffel Meeresalgen
1 Esslöffel gehackter Blattspinat
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Spinat in heißer Butter andünsten. Die Meeresalgen verlesen und in kochendem Wasser eine Minute blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nun würfeln Sie den Seelachs, geben ihn zum Gemüse und braten ihn leicht durch. Abkühlen lassen. Die Meeresalgen schneiden Sie klein und rühren sie zusammen mit den Spaghettis und dem Calcium in das Lachs-Gemüsegemisch. Das Gericht mit Hefeflocken garnieren. Lauwarm servieren.
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Maritimer Toast
½ gekochtes Ei
1 Scheibe Toastbrot (ungetoastet)
1 Esslöffel Thunfisch im eigenen Sud
1 Esslöffel Muscheln aus der Dose
1 Esslöffel Petersilie
1 Paprikaring
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken (über Nacht eingeweicht)
1 g Korvimin (Vitamin/Mineralstoffmischung)
Zubereitung:
Paprika in klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Das gekochte Ei zerhacken und mit den Haferflocken mischen. Thunfisch, Petersilie und Paprika hinzufügen und gut verrühren. Nun die ganze Masse gleichmäßig auf dem Toastbrot verteilen und mit der Gabel fest in das weiche Brot drücken. Die kleinen Muscheln werden als Garnierung daraufgesetzt. Den Toast jetzt in katzenbissengroße Quadrate schneiden und servieren.
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Der gestiefelte Kater
150 g klein gewürfeltes Truthahnfleisch
1 mittelgroße Kartoffel
1 kleines Brokkolirösschen
1 kleines Blumenkohlröschen
2 Esslöffel Quark
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Butterschmalz
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Prise Majoran
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und mit dem Brokkoli und Blumenkohl gar kochen. In das Kochwasser das Lorbeerblatt geben. Kartoffel und Brokkoli zu einem Brei stampfen und Quark, Hefeflocken und Majoran unterrühren. Den Brei so auf einem Teller anrichten, dass in der Mitte eine kleine Mulde entsteht. Die Truthahnwürfel in Butterschmalz goldbraun braten, mit Majoran würzen und den Pfanneninhalt in die Breimulde geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, so dass der Kartoffelbrei von Fleischsud durchzogen wird. Lauwarm servieren.
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Miau-Töpfchen
150 g Lammfleisch aus der Bauchdecke
2 Esslöffel gekochte Hirse
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel geraspelter Knollensellerie
1 Esslöffel geschlagene Sahne
1 kleines Lorbeerblatt
1/8 l Fleischbrühe (mit Brühwürfel hergestellt)
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,5 g Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Das Lammfleisch in katzenbissengerechte Stücke schneiden und in heißem Öl scharf anbraten. Karotte und Sellerie dazugeben, ebenfalls das Lorbeerblatt und alles bei kleiner Hitze schmoren lassen. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln. Das Lorbeerblatt entfernen und die vorgekochte Hirse sowie das Calcium dazugeben. Gut verrühren und mit der geschlagenen Sahne, den Hefeflocken und dem Käse garnieren. Lauwarm in der Katzenschüssel servieren.
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Scampi für Felix
200 g rohe, geschälte Scampi
2 Esslöffel Tagliolini
2 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel Petersilie
½ Teelöffel Maiskeimöl
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel frisch geriebener Parmesankäse
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Öl mit der Butter in einer Pfanne heiß machen. Die Scampi an der Rückseite aufschneiden und den Darm entfernen, dann zusammen mit den Zucchinischnitzeln im heißen Fett brutzeln lassen. Sobald die Scampi eine rosa Farbe bekommen, sind sie gar. Nun werden sie in kleine Ringe geschnitten und wieder zurück in die Pfanne gegeben und die Petersilie darüberstreuen. Die gekochten Tagliolini in die Pfanne geben. Die gekochten Tagliolini in mäulchenfreundliche Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit den anderen Zutaten vermischen. In einer Katzenschüssel anrichten, mit Parmesan bestreuen und lauwarm servieren.
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Täubchen auf dem Dach
200 g Taubenbrüstchen
1 kleine Kartoffel
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel gehackte Sellerie
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Prise Majoran
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Creme fraîche
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Taubenbrüstchen klein schneiden und zusammen mit der Karotte und dem Sellerie sowie der geschälten und halbierten Kartoffel in wenig Wasser gar kochen und herausnehmen. Die Kartoffel zerdrücken und mit dem Gemüse, der Butter und dem Calcium zu einem Mus verrühren. Den verbleibenden Sud stark einkochen und mit der Creme fraîche, dem Majoran und der Petersilie verquirlen. Das Kartoffelgemüsemus hinzugeben und mit der Soße verrühren. Die Masse über das Fleisch geben und lauwarm servieren. Mit den Hefeflocken garnieren.
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Filettatzen
150 g Kalbsfilet
1 mittelgroße gekochte Kartoffel
1 Teelöffel klein geschnittener Kohlrabi
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
1 Teelöffel Milch
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Kalbsfilet in dem Öl anbraten und garen. Aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden. Den Mais, Karotte und Kohlrabi vermengen. Die gekochte Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken und mit etwas Kochwasser zu einem Brei rühren. Das übriggebliebene Bratfett mit der Milch vermischen und unter den Kartoffelbrei heben, ebenso das Fleisch, den Emmentaler, das Calcium und das Gemüse. Eine feuerfeste Form mit der Masse füllen und auf mittlerer Schiene bei 180 Grad zehn Minuten überbacken. Lauwarm wird es der Katze serviert.
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Kater Carlo
150 g gewürfeltes Hühnerbrustfleisch
1 Esslöffel Rinderleber (püriert)
2 Esslöffel dünne, gekochte Eiernudeln
½ pürierte Tomate
1 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Butter
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Tomate und Rinderleber in Öl anbraten, Tomate dazugeben, kurz aufkochen lassen und den Sauerrahm unterziehen. Hühnerbrustwürfel und Eiernudeln in zerlassener Butter braten. Nun die Lebersoße auf einen Teller gießen und das Fleisch mit den Nudeln und dem Calcium sowie den Hefeflocken darübergeben. Lauwarm servieren.
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Katzenliebe
150 g Roastbeef
1 mittelgroße Kartoffel
½ Esslöffel eingeweichte Grütze (über Nacht einweichen)
1 Esslöffel kleingeschnittene grüne Böhnchen
1 Esslöffel kleingeschnittener Kohlrabi
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Beim Metzger ein frisch zubereitetes Roastbeef kaufen. Den eingeweichten Grünkern eine Stunde lang in leicht kochendem Wasser weich garen, herausnehmen und kühlen lassen. Die Kartoffel schälen und mit den Böhnchen und dem Kohlrabi in das Kochwasser geben und weich garen. Die Kartoffel herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Esslöffel Kochwasser und der Butter zu einem sämigen Brei verrühren. Dann den Grünkern daruntermischen. Die Bohnen und den Kohlrabe aus dem Wasser nehmen und kühlen lassen. Das Roastbeef roh in feine Streifen schneiden und mit den Bohnen und dem Kohlrabi vermischen. Den Kartoffel-Grünkern-Brei unter die Fleischmasse heben, mit Hefeflocken bestreuen und in einer hübschen Schüssel lauwarm servieren.
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Lachsravioli
1 dünne Scheibe Lachs vom Endstück (etwa 100g)
2 Esslöffel gekochte Ravioli
1 Esslöffel Quark
1 Esslöffel Sahne
1/2 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Parmesan
½ Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Lachs sorgfältig entgräten und enthäuten, in sehr kleine Schnitzel schneiden und in heißem Maisöl anbraten. Dann mit den gekochten Nudeln vermengen. Den Quark, die Sahne, den Dill und das Calcium dazugeben, einmal gut rühren, mit Parmesan überstreuen und servieren.
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Fellnasen-Medaillons
150 g Kalbsmedaillons
1 Esslöffel gekochte Rinderleber
1 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel enthäutete und gewürfelte Tomaten
½ Teelöffel Butter
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Bierhefe
etwas Mehl
1 g Vitalkalk
Zubereitung:
Die Medaillons mit Mehl bestäuben. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Medaillons hineingeben. Bei starker Hitze von beiden Seiten etwa drei Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In den Fond die Zucchini und Tomaten geben und kurz aufkochen lassen. Den Joghurt zusammen mit Petersilie, Bierhefe und Vitakalk zu einer Soße verrühren und dem Fond beigeben. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Reis in die Soße geben. Alles vermischen und lauwarm servieren.
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Schlemmerröllchen
150 g Seezungenfilet
1 kleine Scheibe geräucherter Lachs
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Zweig frischer Dill
1/2 Teelöffel Petersilie
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel Bierhefe
½ Tasse Wasser
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Seezungenfilet in kochendem Wasser etwa 20 Sekunden „schwimmen“ lassen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend entgräten. Die Lachsscheibe auf das Filet legen und ein Röllchen formen, so dass die Seezunge die äußere Schicht bildet. Einen Zahnstocher durch das Fischröllchen spießen. Nun das gesamte Röllchen für ca. 15 Sekunden zurück ins kochende Wasser geben, herausnehmen und zur Seite legen. Den gekochten Reis jetzt dem verbliebenen Wasser hinzufügen, mit Dill, Petersilie, Calcium und Bierhefe würzen. Anschließend ziehen Sie den Joghurt unter und formen einen kleinen Reiskuchen. Das Seezungenröllchen auf den Kuchen legen, den Spieß entfernen und fertig ist das à la carte-Gericht für feine Katzenzungen.
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Hühnchenallerlei
100 g Hühnerfleisch
2 Hühnerlebern
1 Hühnerherz
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel Hüttenkäse
1 Esslöffel gehackter Spinat
1 Teelöffel gehacktes Basilikum
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Hühnerfleisch, Leber und Herz in wenig Wasser kochen. Das Herz herausnehmen. Spinat und Basilikum hinzugeben und alles pürieren. Die Masse darf nicht zu flüssig sein. Nun den Reis, das Calcium und den Hüttenkäse unterrühren und aus der Masse einen kleinen Kuchen formen. Das verbleibende Herz vierteln und im Maiskeimöl von allen Seiten anbraten. Das Bratöl über das Hühnermus gießen und mit den Herzvierteln und den Vitaminflocken garnieren.
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Schleckermäulchen
150 g Rinderherz
1 mittelgroße Kartoffel
1 rohes Ei
2 Esslöffel feingehackter Weißkohl
1 Teelöffel Creme fraîche
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel in kleine Stücke schneiden und mit dem Rinderherz und dem Lorbeerblatt in Wasser kochen. Eine halbe Tasse Kochwasser aufbewahren, den Rest abgießen. Das Herz in katzenbissengerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Weißkohl kurz darin anschmoren und die Herzstückchen sowie die Kräuter der Provence dazugeben. Nun zerdrücken Sie die Kartoffel, vermengen sie mit dem Ei und dem Calcium und geben sie zu dem Herz und dem Kohl in die Pfanne. Jetzt so lange unter Rühren Kochwasser aufgießen, bis eine sämige Masse entsteht. Fünf Minuten köcheln lassen und dann kurz vor dem Servieren die Creme fraîche unterziehen.
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Lukullischer Traum
150 g Rinderfilet
2 Esslöffel gekochte Spätzle
1 Esslöffel süße Sahne
1 ½ pürierte Tomaten
1 Teelöffel Maiskeimöl
1/2 Teelöffel Schnittlauch
1/2 Teelöffel Petersilie
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Filet in einer kleinen Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten und halb durchgaren, herausnehmen und in katzengerechte Stücke schneiden. Den verbleibenden Sud mit der Sahne ablöschen und zu einer Soße verrühren. Die Spätzle, das Tomatenpüree, den Schnittlauch, die Petersilie und das Calcium zum Filet geben und alles gut miteinander vermischen. Lauwarm servieren.
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Träumerle
1 kleine Kartoffel
1 Ei
1 Esslöffel Hartkäse
½ Tomate
1 Teelöffel Margarine
1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
1/2 Teelöffel gehackter Basilikum
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und reiben. Die Tomate für etwa eine halbe Minute in kochendes Wasser geben, häuten und so gut wie möglich zerstampfen. Nun Kartoffelmasse, Tomate, Schnittlauch, Basilikum, Hartkäse und Calcium gut verquirlen und in der heißen Margarine erst von der einen Seite braten, dann umdrehen und auch die zweite Seite goldbraun werden lassen.
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Frutti die Mare
6 große Muscheln
1 Zwieback
1 kleine Möhre
1 Esslöffel Zucchini
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Maisöl
1 Esslöffel geriebener Hartkäse
1 Esslöffel Quark
1 Teelöffel Vitaminflocken
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Muscheln 30 Minuten in kaltem Salzwasser wässern, dann waschen, bürsten und den Muschelbart entfernen. Anschließend fünf Minuten im geschlossenen Topf mit dem Lorbeerblatt kochen, bis die Muscheln sich öffnen. Muscheln herausnehmen und aus den Schalen lösen. Die Möhre und die Zucchini hacken und in Maisöl kurz anbraten. Die Muscheln dazugeben und alles fünf Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Den Zwieback reiben und mit dem Hartkäse, dem Quark und dem Calcium vermischen. Jetzt werden alle Zutaten mit dem Pürierstab püriert. Anschließend die Muschelmasse in die leeren Schalen geben. Abkühlen lassen und in den Muschelschalen servieren.
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Gaumenfreude
150 g Rinderniere (enthäutetes Nierenfleisch)
1 gekochtes Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
½ Teelöffel Majoran
1 walnussgroßes Stück Talg (Talg umgibt die Niere als Kapsel)
1 Tasse Wasser
1 g Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Die Niere wird zwei bis drei Stunden vor der Zubereitung gewässert und in katzenbissengerechte Stücke geschnitten, dann in frischem Wasser zusammen mit Majoran und dem Talg gekocht. Den Topf von der Herdplatte nehmen und das Ei, die Semmelbrösel und die Zucchini unterrühren. Einmal kurz aufkochen und ziehen lassen, bis das köstliche Ragout Gaumentemperatur erreicht hat. Dann mit den Hefeflocken überstreuen und servieren.
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Freitagsfisch
2 Ölsardinen
1 Teelöffel Dosenmais
1 Teelöffel Saft aus der Maisdose
20 g Emmentaler Käse
Zubereitung:
Die Ölsardinen zerdrücken, den Mais mit dem Saft dazugeben und alles vermischen. Über das Ganze etwas Emmentaler Käse reiben.
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Gebratenes Vögelchen
1 Hühnerbrüstchen
1 Teelöffel Butter
1 Messerspitze Vitaminpaste (im Zoofachhandel erhältlich)
Zubereitung:
Das Hühnerbrüstchen etwa 30 Minuten in der Butter dünsten, herausnehmen und die Vitaminpaste drüberstreichen. Das Fleisch in Stücke schneiden.
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Luzies Nierengoulasch
1/2 Rinderniere
1 Esslöffel Nudeln
1 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Die Rinderniere 3 bis 4 Stunden in Milch einweichen, etwa 10 Minuten im Schnellkochtopf garen und in Stücke schneiden. Die gekochten Nudeln untermischen und 1 Teelöffel Hefeflocken drüberstreuen.
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Osterbraten
100 g Lammfleisch
1 Esslöffel Öl
1 Prise Kräuter der Provence
1/4 l Fleischbrühe
Zubereitung:
Das Lammfleisch klein schneiden und im Öl anbraten. Kräuter der Provence unterrühren und mit der Fleischbrühe auffüllen. Alles 30 Minuten köcheln lassen. Dazu passt; Kartoffelbrei mit Wasser zubereitet.
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Weihnachtsmenü
200 g Karpfen
1/4 Tasse gekochter Reis
1 Teelöffel Butter
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Karpfen in wenig Wasser 20 Minuten dünsten, den gekochten Reis zufügen, mit einem Teelöffel Butter verrühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
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Boeuf à la maison
100 g Rindfleisch (nicht zu mager)
50 g Leber
1 Teelöffel Distelöl
5 Esslöffel Wasser
20 g Haferflocken
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Messerspitze getrocknete Bierhefe
Zubereitung:
Das Rindfleisch und die Leber in kleine Stücke schneiden, in dem Distelöl anbraten. Dann, nach Zugabe des Wassers und der Kräuter 20 Minuten köcheln lassen. Haferflocken und Bierhefe unterrühren.
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Scholle nach Katzenart
150 g Scholle (oder Seelachs)
20 g Leber
1 Esslöffel Distelöl
2 Esslöffel Wasser
20 g gekochte Haferflocken
1 Teelöffel Kräuter
2 Messerspitzen getrocknete Bierhefe
Zubereitung:
Die Scholle und die kleingeschnittene Leber mit dem Wasser und den Kräutern dünsten. Dann die gekochten Haferflocken, das Distelöl und die Bierhefe zugeben.
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Nussiges Rinderragout
100 g Rindfleisch (nicht zu mager)
30g Hörnchennudeln
3 Esslöffel saure Sahne
2 Tassen Wasser
3 Teelöffel gemahlene Nüsse
2 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vitaminflocken
Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fleisch und Nudeln ins kochende Wasser geben und garen, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Wenn die Nudeln und das Fleisch gar sind und das Wasser aufgesogen haben, saure Sahne, Salz, Petersilie und Nüsse unterrühren. Vor dem Servieren Vitaminflocken drüberstreuen.
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Krabbencocktail
30 g Nordseekrabben
20 g Lachs
6 Esslöffel gekochter Reis
60 g Magerquark
1 Esslöffel Distelöl
½ Teelöffel fein gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Den fein gewürfelten Lachs und die Krabben in dem Öl etwa 5 Min dünsten. Die Pfanne von der Hitze nehmen und den gegarten Reis, den Quark und den Dill sowie der Petersilie untermischen. Das ganze lauwarm oder kalt servieren und vorher die Hefeflocken drüberstreuen.
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Suppenkatzerl
60 g Hühnerfleisch
40 g Suppennudeln
30 g Möhren (Sternchennudeln)
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Schnittlauch
1 Teelöffel Distelöl
300 ml Wasser
1 Teelöffel Hefebrühe
Zubereitung:
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in dem Distelöl anbraten. Möhren putzen und raspeln und dem Fleisch geben. Fleisch und Möhren mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, dann die Nudeln zugeben. Wenn die Nudeln gar sind, die Hefebrühe und Petersilie sowie Schnittlauch zugeben und noch mal 1 Minute köcheln lassen. Abkühlen lassen und servieren.
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Kater Francis
2 Hühnerleber
2 Hühnermägen
2 Hühnerherzen
2 Esslöffel kleine Suppennudeln
1 Eigelb
1 Esslöffel Sellerie (gehackt)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
2 Tassen Wasser
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Innereien klein schneiden und zusammen mit dem gehackten Sellerie und der geraspelten Karotte und Zucchini kochen. Die Suppennudeln dazugeben und erneut kochen, bis die Nudeln gar sind. Das Öl mit dem Eigelb verschlagen und mit dem Calcium unter die heiße Masse ziehen. Abkühlen lassen und servieren.
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Mausitatar
150 g Rinderfilet
1 Eigelb
½ Teelöffel Sojaöl
0,5 g Calciumcarbonat
1/2 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Das rohe Rindfleisch in ganz kleine Stückchen schneiden. Das Eigelb mit dem Sojaöl und Calcium verschlagen und unter das Fleisch mischen. Die Hefeflocken darüberstreuen und servieren.
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150 g Rindsroulade
1 Scheibe Speck
1 Esslöffel gekochter Reis
2 Teelöffel Haferflocken (über Nacht eingeweicht)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Erbsen
1 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Majoran
¼ Rinderbrühwürfel
1/8 l Wasser
1 Teelöffel Butter
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Roulade so zurechtschneiden, dass drei kleine Rouladen entstehen. Den Speck darauf verteilen, ebenso das Gemüse, die Petersilie, den Majoran und die Haferflocken. Das Fleisch einrollen und die Roulade mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Dann das Fleisch in zerlassener Butter goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Brühwürfel in heißem Wasser auflösen und die Roulade damit ablöschen. Den Topf schließen und alles 10 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder wenden und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Sind die Rouladen gar, werden sie aus dem Topf genommen, und der verbleibende Sud wird mit der Sahne verfeinert. Nun die Roulade in kleine Stücke schneiden und mit dem Reis und dem Calcium vermischen. Die Soße darüber geben und der Katze lauwarm servieren.
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Rührei Suprise
1 rohes Ei
1 Scheibe Rinderkochschinken
1 Scheibe Tomate
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1/2 Teelöffel Schnittlauch
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Rinderschinken und Tomatenscheibe in sehr kleine Stücke schneiden und in der zerlassenen Butter kurz schmoren. Das Ei mit dem Schnittlauch, Calcium und Petersilie verquirlen und in die Pfanne gießen, kurz stocken lassen und vorsichtig umrühren, bis eine bissfeste Masse entsteht. Lauwarm servieren.
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Salbeiragout
150 g Kalbsleber
½ Scheibe mageren Speck
3 Esslöffel gekochter Langkornreis
1 Teelöffel gehackter Lauch
½ Teelöffel frischer gehackter Salbei
1 Teelöffel Butter
½ Teelöffel Bierhefe
1,5 g Calciumcarbonat
Zubreitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen, Lauch hinzugeben und dünsten. Die Masse aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Nun wird die Butter in der Pfanne zerlassen und die Leber durchgebraten. Zwischendurch wenden. Anschließend in katzenbissengerechte Stücke schneiden und mit Reis, Speck und Lauch vermischen. Den Salbei darunterheben und die Bierhefe über das Gericht streuen. Lauwarm servieren.
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Auflauf à la Katz
150 g Rinderfilet
1 kleine Kartoffel
2 Esslöffel Brokkoli
1 Esslöffel süße Sahne
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel geraspelter Hartkäse
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Rinderfilet in der heißen Butter von beiden Seiten anbraten, so dass es innen noch leicht blutig ist. Herausnehmen und den Fleischsud mit ein wenig Wasser ablöschen und die Kräuter der Provence hinzufügen. Die Kartoffel schälen und weich kochen. Die Brokkoliröschen ebenfalls. Die Sahne zu einem steifen Schnee schlagen. Die Kartoffel zusammen mit dem Fleischsud und dem Calcium zu einem Brei pürieren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Das Filet in kleine Würfel schneiden. Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen und zuerst eine Schicht Fleisch, dann den Brokkoli und zum Schluss eine Schicht Kartoffelbrei hineingeben. Mit dem Käse überstreuen und im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten überbacken. Den Auflauf herausnehmen und abkühlen lassen. Kleine Portionen herausstechen, welche jeweils mit Vitaminflocken dekoriert werden. Lauwarm servieren.
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Nierchen für Streuner
150 g Kalbsnierchen
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel gehackter grüner Salat
2 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,75 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Nieren gut unter kaltem Wasser waschen und vom Nierenfett befreien. Dann in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nieren und den Salat hineingeben und 4 – 5 Minuten sautieren. Das Fleisch sollte ein wenig rosa bleiben. Die Nierenstücke aus der Pfanne nehmen und den verbleibenden Sud mit der Sahne, dem Majoran und der Petersilie verrühren. Nieren und Reis in die Soße geben und alles noch mal 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Nach Abkühlung das Calcium unterrühren. Lauwarm servieren.
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Hähnchenkeule Gourmet
1 Hähnchenkeule
2 Esslöffel gekochte Spiralnudeln
1 Teelöffel Linsen aus dem Glas
1 Esslöffel geraspelte Karotte
5 grüne Böhnchen
1 Prise Bohnenkraut
1 Tasse Wasser
1 Esslöffel Reibekäse
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Öl in eine kleine Kasserolle geben und die Hähnchenkeule hineingeben. Daneben legen Sie nun die geraspelte Karotte und die sehr fein geschnittenen Bohnen streuen das Bohnenkraut darüber und gießen das Wasser hinzu. Nun schließen Sie die Kasserolle und lassen die Keule im Backofen bei 200 Grad für ein halbe Stunde schmoren. Wenn die Keule dann anschließend abgekühlt ist, lösen Sie das Muskelfleisch vom Knochen und schneiden es in katzenbissengerechte Stücke. Nun geben Sie es wieder zum Gemüse in die Kasserolle zurück, fügen die Nudeln und Linsen bei und verrühren alles gut. Dann lassen Sie es nochmals zehn Minuten lang schmoren, fügen das Calcium bei und geben zur Garnierung den Reibekäse darüber. Lauwarm servieren.
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Pussy-Omlette
1 Ei
1 Esslöffel kleine Garnelen
1 Teelöffel Haferflocken
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Schnittlauch
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Garnelen und den Schnittlauch dazugeben und leicht anbraten. Das Ei mit den Haferflocken, den Hefeflocken und dem Calcium gut verquirlen und in die Pfanne gießen. Die Masse ein paar Minuten stocken lassen, bis ein festes Omelett entsteht. In kleine Würfel schneiden und lauwarm servieren.
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Hackebollerchen
150 g Rinderhackfleisch
2 Esslöffel gekochte Kichererbsen (über Nacht einweichen)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel kleingeschnittene grüne Bohnen
1 Röschen Blumenkohl
1 Teelöffel Weizenkeime
½ Sojaschrot
1 Teelöffel Milchhefe
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Petersilie
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Gemüse gar kochen, fein zerdrücken und mit dem Hack, den Weizenkeimen, dem Sojaschrot, dem Calcium, der Petersilie und der Milchhefe gut vermischen. Die Kichererbsen 10 Minuten kochen, pürieren und zu der Masse geben. Alles gut miteinander verkneten. Katzenbissengroße Kügelchen daraus formen und der Katze servieren.
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Wildes Hühnerbrüstchen
150 g Hühnerbrust
1 Esslöffel Langkornreis
2 Teelöffel Wildreis
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Teelöffel Butter
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Hühnerbrust mit Butter in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, gar werden lassen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit den Langkornreis mit dem Wildreis vermischen und zusammen mit den Karottenraspeln in Wasser garen und die Kräuter unterheben. Das inzwischen abgekühlte Fleisch in katzenbissengerechte Stücke schneiden, mit dem Reis, dem Mais und dem Calcium vermischen. Mit Vitaminflocken garnieren und lauwarm servieren.
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Spanisches Fest
2 Miesmuscheln aus der Dose
1 Esslöffel Krabben
½ Hühnerbrust
½ Rotbarschfilet
1 Esslöffel gehackte rote Paprika
1 Esslöffel gehackte gelbe Paprika
1 Teelöffel frische Erbsen
1 Tasse ungekochter Reis
3 Tassen heiße Gemüsebrühe
1 Teelöffel Maisöl
1 Prise Safranfäden
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Hühnerbrust und entgrätetes Rotbarschfilet in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne zusammen mit den Krabben in Maisöl anbraten. Paprika und Erbsen hinzugeben und schmoren lassen. Dann gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne. Sobald diese zu kochen beginnt, geben Sie den Reis und den Safran dazu und lassen es so lange weitergaren, bis die Flüssigkeit verkocht ist und eine lockere Paella entstanden ist. Calcium dazugeben, mit den Muscheln garniert warm servieren.
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Schmusemahl
150 g Kalbfleisch aus der Schulter
1 Ei
½ kleine Kartoffel
1 ½ Teelöffel Mehl
1 Esslöffel geraspelter Kohlrabi
1 Teelöffel Milch
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 g Vitakalk
Zubereitung:
Das Kalbfleisch mit der kleinen Scheibe fein durch den Wolf drehen und in eine Schüssel geben. Mehl, Ei, Kohlrabi, Petersilie und Vitakalk mit dem Fleisch gut verkneten. Aus dieser Masse werden nun kleine Hackfleischbällchen geformt. Inzwischen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bällchen in kochendem Wasser etwa 10 Minuten simmern lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die geschälte Kartoffel in demselben Wasser gar kochen, zu einem Brei pürieren und Butter und Milch einrühren. In einer Katzenschüssel die Hackbällchen auf dem Brei anrichten, mit Vitaminflocken garnieren und lauwarm servieren.
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Cala und Mari
2 kleine Calamarituben
1 Esslöffel gekochte und gehackte Leber
1 Scheibe Toastbrot
1 Esslöffel Frischkäse
1 Esslöffel gehackter Blattspinat
½ Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Toastbrot, Leber, Frischkäse, Blattspinat, Maisöl und Calcium zu einer kompakten Masse verrühren und in die gewaschenen Calamarituben füllen. (Evtl. muss man die Calamaris mit einem Faden zubinden, da sie eine längsseitig geschnittene Öffnung haben.) Fünf Minuten in sprudelndem Wasser kochen, herausnehmen, abkühlen lassen (gegebenenfalls den Faden entfernen) und in Scheiben schneiden, mit den Hefeflocken bestreuen und servieren.
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Samtpfotenkuskus
150 g Hammelbrust
2 Esslöffel Hirse
1 Esslöffel Tofuweichkäse
1 Teelöffel geraspelte Zucchini
2 Scheiben Aubergine
1 Teelöffel kleingeschnittene Paprika (rot)
1 Teelöffel kleingeschnittene Böhnchen
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Sojaflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Hammelbrust in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten, dann bei mittlerer Hitze gar werden lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse in wenig Wasser weich kochen. Abseihen und im selben Wasser die Hirse kurz aufkochen lassen und dann etwa 10 Minuten quellen lassen. Das Gemüse mit einer Gabel fein zerdrücken. Tofu, Hirse und das Calcium unter die Masse heben. Das gebratene Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Brei vermengen. Die Sojaflocken als Garnierung darüberstreuen und alles lauwarm servieren.
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Kätzchens Sterne
3 – 4 Riesencrevettenschwänze
1 Esslöffel gekochte Sternchennudeln
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Crevettenschwänze in ausgelassener Butter von beiden Seiten backen (nicht zu lange backen, sonst werden sie zu hart), dann von Panzer und Darm befreien (an der Rückenseite aufschneiden und den Darm entfernen) und in kleine Stückchen schneiden. Nun zusammen mit den Sternchennudeln und der Petersilie in der Butter 5 Minuten schmoren. Calcium zugeben. Mit Vitaminflocken bestreuen und lauwarm servieren.
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Felidae
80 g Rindertatar
80 g Hühnerherzen (etwa 5 Herzen)
2 Esslöffel gekochte und kleingeschnittene Spaghetti
1 Esslöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel geraspelter Hartkäse
0,75 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Hühnerherzen schmoren. Anschließend die Spaghetti, den Mais, die Petersilie und das Calcium hinzugeben und noch 5 Minuten durchziehen lassen. Alles miteinander vermengen, in eine Katzenschüssel geben und das Tatar unterrühren. Mit den Käseraspeln dekorieren und servieren.
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Forellenröschen
200 g frische Lachsforelle (ausgenommen aber mit Haut)
2 Esslöffel gekochter Wildreis
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Tellergroßes Stück Alufolie
2 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Lachsforelle gut waschen und den Bauch mit Petersilie und dem Dill füllen. Die Alufolie auf der glänzenden Seite mit Butter bestreichen und den Fisch darauflegen. Die Folie locker verschließen und in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen legen. Etwa 10 Minuten garen. Den Fisch aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Folie öffnen, damit der entstandene Sud nicht ausläuft. Nun den Reis vorkochen, neben den Fisch legen und die Folie wieder schließen. Das Paket für weitere 5 Minuten in den Backofen schieben. Dann die Lachsforelle herausnehmen, auf einen Teller legen und die Gräten entfernen. Den Reis auf einen Teller geben, die Lachsforelle in kleine Streifen schneiden und in Form einer Seerose auf dem Reis drapieren. Calcium in den Fischsud rühren und über den Fisch gießen. Mit Hefeflocken verfeinern. Lauwarm servieren.
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Einfach köstlich
½ kg zerhackte Markknochen mit Knorpel
1 Rinderohr
150 g Rinderfilet
2 Esslöffel Mais
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel grüne Erbsen
1 Röschen Broccoli
1 Rinderbrühwürfel
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Knochen und das geviertelte Rinderohr zusammen in einen mittelgroßen Topf geben. Anschließend so viel Wasser zugeben, dass Ohr und Knochen knapp bedeckt sind. Zum Kochen bringen und dann den Brühwürfel zugeben. Den Topf schließen und zwei Stunden lang bei kleiner Flamme kochen lassen. Das Gemüse separat garen. Das Wasser abgießen und zur Seite stellen. Nun braten Sie das Filet scharf in Öl an und lassen es langsam bei zurückgeschalteter Hitze garen. Anschließend schneiden Sie das Filet in sehr kleine Würfel und vermischen es mit dem Gemüse sowie den Hefeflocken und dem Calcium. Nun füllen Sie das Gemisch in eine etwa 2 cm hohe Schale. Dann unter Rühren mit dem abgeseihten Kochsud auffüllen. Abkühlen lassen und über Nach in den Kühlschrank stellen. Damit sie das Gelee bei Zimmertemperatur verfüttern können, holen Sie es am nächsten Morgen gleich nach dem Aufstehen aus dem Kühlschrank.
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Miezi Teuflisch
150 g Seeteufel
½ alte Semmel (in Wasser weichen lassen und dann ausdrücken)
oder alternativ 1 Esslöffel Haferflocken
1 Esslöffel gekochte Hörnchennudeln
1 Esslöffel kleingeschnittene Zucchini
1 Teelöffel kleingeschnittener Lauch
1 Prise Kerbel
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Seeteufel in Wasser halb gar kochen und entgräten. Zucchini und Lauch kochen und abseihen. Nun Fisch, Gemüse, Semmel bzw. Haferflocken und Kerbel pürieren. Mit angefeuchteten Händen Fischfrikadellen aus der Masse formen und in kochendem Wasser ziehen lassen. Die Hörnchennudeln in dem Fischsud weich kochen, abtropfen lassen und gemeinsam mit den Seeteufelklößchen lauwarm servieren.
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Lachsträume
200 g Wildlachs
1 Esslöffel gekochter Langkornreis (in Fischsud gekocht)
1 Esslöffel gekochter Wildreis (in Fischsud gekocht)
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel gehackter Spinat
1 Teelöffel Sahne
1 Teelöffel Creme fraîche
1 Päckchen Fischsud (gibt es abgepackt fertig zu kaufen)
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
0,5 g Korvimin
Zubereitung:
Den Fischsud nach Anweisung der Packungsbeilage zubereiten. Den Wildlachs in einen flachen Topf legen und mit dem Fischsud übergießen, so dass er gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Sahne und die gehackte Petersilie sowie die Kräuter der Provence hinzugeben und alles sautieren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen kochen Sie in einem separaten Topf die Zucchini und den Spinat kurz auf und verrühren das Gemüse mit der Creme fraîche und dem Korvimin zu einer Creme. Dann nehmen Sie den Lachs aus seinem Sud, entgräten ihn und zupfen ihn in katzenbissengerechte Stücke. Den Reis dazugeben, alles gut vermischen, dann wieder in den Sud zurückgeben und alles gut umrühren. Alles in einem Katzenschälchen anrichten und mit der Zucchinicreme garnieren. Lauwarm servieren.
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Thunfisch-Reis-Salat
1 gekochtes Ei
1 Esslöffel gekochter Reis
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel Thunfisch
1 Messerspitze getrockneter Oregano
1 Messerspitze Basilikum
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das gekochte Ei sehr fein zerhacken, Reis und Thunfisch (Öl etwas abtropfen lassen) vermengen. Zum Schluss Calcium, Basilikum und Oregano unterheben. Den Salat etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und zimmerwarm servieren.
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Melone à la Carte
1 Ei
1 Esslöffel Reis
1 Esslöffel kleingeschnittene Wassermelone
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel Petersilie
1 g Korvimin (Vitamin/Mineralstoffmischung)
Zubereitung:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Melone und den Käse mit dem Eigelb verschlagen. Den Reis und die Petersilie dazugeben und alles gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Butter in einer kleinen Pfanne auslassen und das Eigemisch als Omelett von beiden Seiten goldbraun backen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen. Der Katze zimmerwarm servieren.
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Nero Corleone
150 g Schafsherz
1 mittelgroße Kartoffel
1 Teelöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel gehackter Lauch
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Karotte, Lauch und Zucchini zusammen mit dem Schafsherz kochen, so dass das Herzfleisch halbroh bleibt. Alles in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Den Sud auffangen. Die Kartoffel in dem Fleischsud weich kochen, zerdrücken und mit einem Esslöffel des Fleischsuds zu einem Brei verrühren. Die Butter, die Petersilie und das Calcium unterziehen. Das Fleisch in katzenbisschengerechte Stücke schneiden und mit Kartoffelbrei und Gemüse vermischen. Das Gericht mit Hefeflocken bestreuen und lauwarm servieren.
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Gaumenkitzel
150 g mageres Kalbfleisch
2 Esslöffel Sternchennudeln
1 Teelöffel Sojasprösslinge
1 Blumenkohlröschen
1 Brokkoliröschen
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Creme fraîche
1 g Calciumcarbonat
1 Messerspitze Hefeflocken
Zubereitung:
Das Kalbfleisch frisch durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben. Die Sojasprösslinge, den Blumenkohl und Brokkoli, die Petersilie für Minuten in Wasser kochen. Dann das Gemüse gemeinsam mit dem Calcium und den Hefeflocken zu dem Fleisch geben und alles gut miteinander vermischen. Nun werden mundgerechte kleine Kugeln für Miezis Genießergaumen geformt, und jede einzelne wird mit einem winzigen Klecks Creme fraîche garniert. In einer Katzenschüssel servieren.
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Pasta Crab
200 g „Crabmeat“
3 Esslöffel gekochte Spaghetti
1 Esslöffel gahackter Lauch
1 Teelöffel gemischte und gehackte Kräuter (möglichst frisch)
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Maiskeimöl in einer Pfanne erhitzen, Lauch und Krebsfleisch dazugeben und durchgaren lassen. Anschließend fügen Sie die Kräuter hinzu und lassen sie mitgaren. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Spaghetti und das Calcium unterrühren und abkühlen lassen. Zu guter Letzt Hefeflocken darüber streuen und bei gaumenfreundlicher Temperatur servieren.
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Kleine Meerjungfrau
150 g Seelachs (entgrätet)
3 Esslöffel gekochte und kleingeschnittene Spaghetti
1 Esslöffel Meeresalgen
1 Esslöffel gehackter Blattspinat
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Spinat in heißer Butter andünsten. Die Meeresalgen verlesen und in kochendem Wasser eine Minute blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nun würfeln Sie den Seelachs, geben ihn zum Gemüse und braten ihn leicht durch. Abkühlen lassen. Die Meeresalgen schneiden Sie klein und rühren sie zusammen mit den Spaghettis und dem Calcium in das Lachs-Gemüsegemisch. Das Gericht mit Hefeflocken garnieren. Lauwarm servieren.
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Maritimer Toast
½ gekochtes Ei
1 Scheibe Toastbrot (ungetoastet)
1 Esslöffel Thunfisch im eigenen Sud
1 Esslöffel Muscheln aus der Dose
1 Esslöffel Petersilie
1 Paprikaring
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Hefeflocken (über Nacht eingeweicht)
1 g Korvimin (Vitamin/Mineralstoffmischung)
Zubereitung:
Paprika in klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Das gekochte Ei zerhacken und mit den Haferflocken mischen. Thunfisch, Petersilie und Paprika hinzufügen und gut verrühren. Nun die ganze Masse gleichmäßig auf dem Toastbrot verteilen und mit der Gabel fest in das weiche Brot drücken. Die kleinen Muscheln werden als Garnierung daraufgesetzt. Den Toast jetzt in katzenbissengroße Quadrate schneiden und servieren.
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Der gestiefelte Kater
150 g klein gewürfeltes Truthahnfleisch
1 mittelgroße Kartoffel
1 kleines Brokkolirösschen
1 kleines Blumenkohlröschen
2 Esslöffel Quark
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Butterschmalz
1 Teelöffel Hefeflocken
1 Prise Majoran
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und mit dem Brokkoli und Blumenkohl gar kochen. In das Kochwasser das Lorbeerblatt geben. Kartoffel und Brokkoli zu einem Brei stampfen und Quark, Hefeflocken und Majoran unterrühren. Den Brei so auf einem Teller anrichten, dass in der Mitte eine kleine Mulde entsteht. Die Truthahnwürfel in Butterschmalz goldbraun braten, mit Majoran würzen und den Pfanneninhalt in die Breimulde geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, so dass der Kartoffelbrei von Fleischsud durchzogen wird. Lauwarm servieren.
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Miau-Töpfchen
150 g Lammfleisch aus der Bauchdecke
2 Esslöffel gekochte Hirse
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel geraspelter Knollensellerie
1 Esslöffel geschlagene Sahne
1 kleines Lorbeerblatt
1/8 l Fleischbrühe (mit Brühwürfel hergestellt)
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
1 Teelöffel Maiskeimöl
0,5 g Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Das Lammfleisch in katzenbissengerechte Stücke schneiden und in heißem Öl scharf anbraten. Karotte und Sellerie dazugeben, ebenfalls das Lorbeerblatt und alles bei kleiner Hitze schmoren lassen. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln. Das Lorbeerblatt entfernen und die vorgekochte Hirse sowie das Calcium dazugeben. Gut verrühren und mit der geschlagenen Sahne, den Hefeflocken und dem Käse garnieren. Lauwarm in der Katzenschüssel servieren.
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Scampi für Felix
200 g rohe, geschälte Scampi
2 Esslöffel Tagliolini
2 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel Petersilie
½ Teelöffel Maiskeimöl
½ Teelöffel Butter
1 Teelöffel frisch geriebener Parmesankäse
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Öl mit der Butter in einer Pfanne heiß machen. Die Scampi an der Rückseite aufschneiden und den Darm entfernen, dann zusammen mit den Zucchinischnitzeln im heißen Fett brutzeln lassen. Sobald die Scampi eine rosa Farbe bekommen, sind sie gar. Nun werden sie in kleine Ringe geschnitten und wieder zurück in die Pfanne gegeben und die Petersilie darüberstreuen. Die gekochten Tagliolini in die Pfanne geben. Die gekochten Tagliolini in mäulchenfreundliche Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit den anderen Zutaten vermischen. In einer Katzenschüssel anrichten, mit Parmesan bestreuen und lauwarm servieren.
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Täubchen auf dem Dach
200 g Taubenbrüstchen
1 kleine Kartoffel
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel gehackte Sellerie
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Prise Majoran
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Creme fraîche
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Taubenbrüstchen klein schneiden und zusammen mit der Karotte und dem Sellerie sowie der geschälten und halbierten Kartoffel in wenig Wasser gar kochen und herausnehmen. Die Kartoffel zerdrücken und mit dem Gemüse, der Butter und dem Calcium zu einem Mus verrühren. Den verbleibenden Sud stark einkochen und mit der Creme fraîche, dem Majoran und der Petersilie verquirlen. Das Kartoffelgemüsemus hinzugeben und mit der Soße verrühren. Die Masse über das Fleisch geben und lauwarm servieren. Mit den Hefeflocken garnieren.
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Filettatzen
150 g Kalbsfilet
1 mittelgroße gekochte Kartoffel
1 Teelöffel klein geschnittener Kohlrabi
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Teelöffel Mais aus der Dose
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel geriebener Emmentaler
1 Teelöffel Milch
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Kalbsfilet in dem Öl anbraten und garen. Aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden. Den Mais, Karotte und Kohlrabi vermengen. Die gekochte Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken und mit etwas Kochwasser zu einem Brei rühren. Das übriggebliebene Bratfett mit der Milch vermischen und unter den Kartoffelbrei heben, ebenso das Fleisch, den Emmentaler, das Calcium und das Gemüse. Eine feuerfeste Form mit der Masse füllen und auf mittlerer Schiene bei 180 Grad zehn Minuten überbacken. Lauwarm wird es der Katze serviert.
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Kater Carlo
150 g gewürfeltes Hühnerbrustfleisch
1 Esslöffel Rinderleber (püriert)
2 Esslöffel dünne, gekochte Eiernudeln
½ pürierte Tomate
1 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Butter
1 Messerspitze Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Tomate und Rinderleber in Öl anbraten, Tomate dazugeben, kurz aufkochen lassen und den Sauerrahm unterziehen. Hühnerbrustwürfel und Eiernudeln in zerlassener Butter braten. Nun die Lebersoße auf einen Teller gießen und das Fleisch mit den Nudeln und dem Calcium sowie den Hefeflocken darübergeben. Lauwarm servieren.
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Katzenliebe
150 g Roastbeef
1 mittelgroße Kartoffel
½ Esslöffel eingeweichte Grütze (über Nacht einweichen)
1 Esslöffel kleingeschnittene grüne Böhnchen
1 Esslöffel kleingeschnittener Kohlrabi
1 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Hefeflocken
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Beim Metzger ein frisch zubereitetes Roastbeef kaufen. Den eingeweichten Grünkern eine Stunde lang in leicht kochendem Wasser weich garen, herausnehmen und kühlen lassen. Die Kartoffel schälen und mit den Böhnchen und dem Kohlrabi in das Kochwasser geben und weich garen. Die Kartoffel herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Esslöffel Kochwasser und der Butter zu einem sämigen Brei verrühren. Dann den Grünkern daruntermischen. Die Bohnen und den Kohlrabe aus dem Wasser nehmen und kühlen lassen. Das Roastbeef roh in feine Streifen schneiden und mit den Bohnen und dem Kohlrabi vermischen. Den Kartoffel-Grünkern-Brei unter die Fleischmasse heben, mit Hefeflocken bestreuen und in einer hübschen Schüssel lauwarm servieren.
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Lachsravioli
1 dünne Scheibe Lachs vom Endstück (etwa 100g)
2 Esslöffel gekochte Ravioli
1 Esslöffel Quark
1 Esslöffel Sahne
1/2 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Parmesan
½ Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Den Lachs sorgfältig entgräten und enthäuten, in sehr kleine Schnitzel schneiden und in heißem Maisöl anbraten. Dann mit den gekochten Nudeln vermengen. Den Quark, die Sahne, den Dill und das Calcium dazugeben, einmal gut rühren, mit Parmesan überstreuen und servieren.
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Fellnasen-Medaillons
150 g Kalbsmedaillons
1 Esslöffel gekochte Rinderleber
1 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
1 Teelöffel enthäutete und gewürfelte Tomaten
½ Teelöffel Butter
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Bierhefe
etwas Mehl
1 g Vitalkalk
Zubereitung:
Die Medaillons mit Mehl bestäuben. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Medaillons hineingeben. Bei starker Hitze von beiden Seiten etwa drei Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In den Fond die Zucchini und Tomaten geben und kurz aufkochen lassen. Den Joghurt zusammen mit Petersilie, Bierhefe und Vitakalk zu einer Soße verrühren und dem Fond beigeben. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Reis in die Soße geben. Alles vermischen und lauwarm servieren.
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Schlemmerröllchen
150 g Seezungenfilet
1 kleine Scheibe geräucherter Lachs
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Zweig frischer Dill
1/2 Teelöffel Petersilie
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel Bierhefe
½ Tasse Wasser
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Das Seezungenfilet in kochendem Wasser etwa 20 Sekunden „schwimmen“ lassen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend entgräten. Die Lachsscheibe auf das Filet legen und ein Röllchen formen, so dass die Seezunge die äußere Schicht bildet. Einen Zahnstocher durch das Fischröllchen spießen. Nun das gesamte Röllchen für ca. 15 Sekunden zurück ins kochende Wasser geben, herausnehmen und zur Seite legen. Den gekochten Reis jetzt dem verbliebenen Wasser hinzufügen, mit Dill, Petersilie, Calcium und Bierhefe würzen. Anschließend ziehen Sie den Joghurt unter und formen einen kleinen Reiskuchen. Das Seezungenröllchen auf den Kuchen legen, den Spieß entfernen und fertig ist das à la carte-Gericht für feine Katzenzungen.
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Hühnchenallerlei
100 g Hühnerfleisch
2 Hühnerlebern
1 Hühnerherz
2 Esslöffel gekochter Reis
1 Esslöffel Hüttenkäse
1 Esslöffel gehackter Spinat
1 Teelöffel gehacktes Basilikum
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Teelöffel Vitaminflocken
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Hühnerfleisch, Leber und Herz in wenig Wasser kochen. Das Herz herausnehmen. Spinat und Basilikum hinzugeben und alles pürieren. Die Masse darf nicht zu flüssig sein. Nun den Reis, das Calcium und den Hüttenkäse unterrühren und aus der Masse einen kleinen Kuchen formen. Das verbleibende Herz vierteln und im Maiskeimöl von allen Seiten anbraten. Das Bratöl über das Hühnermus gießen und mit den Herzvierteln und den Vitaminflocken garnieren.
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Schleckermäulchen
150 g Rinderherz
1 mittelgroße Kartoffel
1 rohes Ei
2 Esslöffel feingehackter Weißkohl
1 Teelöffel Creme fraîche
1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Maisöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel in kleine Stücke schneiden und mit dem Rinderherz und dem Lorbeerblatt in Wasser kochen. Eine halbe Tasse Kochwasser aufbewahren, den Rest abgießen. Das Herz in katzenbissengerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Weißkohl kurz darin anschmoren und die Herzstückchen sowie die Kräuter der Provence dazugeben. Nun zerdrücken Sie die Kartoffel, vermengen sie mit dem Ei und dem Calcium und geben sie zu dem Herz und dem Kohl in die Pfanne. Jetzt so lange unter Rühren Kochwasser aufgießen, bis eine sämige Masse entsteht. Fünf Minuten köcheln lassen und dann kurz vor dem Servieren die Creme fraîche unterziehen.
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Lukullischer Traum
150 g Rinderfilet
2 Esslöffel gekochte Spätzle
1 Esslöffel süße Sahne
1 ½ pürierte Tomaten
1 Teelöffel Maiskeimöl
1/2 Teelöffel Schnittlauch
1/2 Teelöffel Petersilie
1 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Filet in einer kleinen Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten und halb durchgaren, herausnehmen und in katzengerechte Stücke schneiden. Den verbleibenden Sud mit der Sahne ablöschen und zu einer Soße verrühren. Die Spätzle, das Tomatenpüree, den Schnittlauch, die Petersilie und das Calcium zum Filet geben und alles gut miteinander vermischen. Lauwarm servieren.
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Träumerle
1 kleine Kartoffel
1 Ei
1 Esslöffel Hartkäse
½ Tomate
1 Teelöffel Margarine
1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
1/2 Teelöffel gehackter Basilikum
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und reiben. Die Tomate für etwa eine halbe Minute in kochendes Wasser geben, häuten und so gut wie möglich zerstampfen. Nun Kartoffelmasse, Tomate, Schnittlauch, Basilikum, Hartkäse und Calcium gut verquirlen und in der heißen Margarine erst von der einen Seite braten, dann umdrehen und auch die zweite Seite goldbraun werden lassen.
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Frutti die Mare
6 große Muscheln
1 Zwieback
1 kleine Möhre
1 Esslöffel Zucchini
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Maisöl
1 Esslöffel geriebener Hartkäse
1 Esslöffel Quark
1 Teelöffel Vitaminflocken
0,5 g Calciumcarbonat
Zubereitung:
Muscheln 30 Minuten in kaltem Salzwasser wässern, dann waschen, bürsten und den Muschelbart entfernen. Anschließend fünf Minuten im geschlossenen Topf mit dem Lorbeerblatt kochen, bis die Muscheln sich öffnen. Muscheln herausnehmen und aus den Schalen lösen. Die Möhre und die Zucchini hacken und in Maisöl kurz anbraten. Die Muscheln dazugeben und alles fünf Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Den Zwieback reiben und mit dem Hartkäse, dem Quark und dem Calcium vermischen. Jetzt werden alle Zutaten mit dem Pürierstab püriert. Anschließend die Muschelmasse in die leeren Schalen geben. Abkühlen lassen und in den Muschelschalen servieren.
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Gaumenfreude
150 g Rinderniere (enthäutetes Nierenfleisch)
1 gekochtes Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
½ Teelöffel Majoran
1 walnussgroßes Stück Talg (Talg umgibt die Niere als Kapsel)
1 Tasse Wasser
1 g Calciumcarbonat
1 Prise Hefeflocken
Zubereitung:
Die Niere wird zwei bis drei Stunden vor der Zubereitung gewässert und in katzenbissengerechte Stücke geschnitten, dann in frischem Wasser zusammen mit Majoran und dem Talg gekocht. Den Topf von der Herdplatte nehmen und das Ei, die Semmelbrösel und die Zucchini unterrühren. Einmal kurz aufkochen und ziehen lassen, bis das köstliche Ragout Gaumentemperatur erreicht hat. Dann mit den Hefeflocken überstreuen und servieren.
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Freitagsfisch
2 Ölsardinen
1 Teelöffel Dosenmais
1 Teelöffel Saft aus der Maisdose
20 g Emmentaler Käse
Zubereitung:
Die Ölsardinen zerdrücken, den Mais mit dem Saft dazugeben und alles vermischen. Über das Ganze etwas Emmentaler Käse reiben.
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Gebratenes Vögelchen
1 Hühnerbrüstchen
1 Teelöffel Butter
1 Messerspitze Vitaminpaste (im Zoofachhandel erhältlich)
Zubereitung:
Das Hühnerbrüstchen etwa 30 Minuten in der Butter dünsten, herausnehmen und die Vitaminpaste drüberstreichen. Das Fleisch in Stücke schneiden.
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Luzies Nierengoulasch
1/2 Rinderniere
1 Esslöffel Nudeln
1 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Die Rinderniere 3 bis 4 Stunden in Milch einweichen, etwa 10 Minuten im Schnellkochtopf garen und in Stücke schneiden. Die gekochten Nudeln untermischen und 1 Teelöffel Hefeflocken drüberstreuen.
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Osterbraten
100 g Lammfleisch
1 Esslöffel Öl
1 Prise Kräuter der Provence
1/4 l Fleischbrühe
Zubereitung:
Das Lammfleisch klein schneiden und im Öl anbraten. Kräuter der Provence unterrühren und mit der Fleischbrühe auffüllen. Alles 30 Minuten köcheln lassen. Dazu passt; Kartoffelbrei mit Wasser zubereitet.
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Weihnachtsmenü
200 g Karpfen
1/4 Tasse gekochter Reis
1 Teelöffel Butter
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Karpfen in wenig Wasser 20 Minuten dünsten, den gekochten Reis zufügen, mit einem Teelöffel Butter verrühren und mit einer Prise Salz abschmecken.
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Boeuf à la maison
100 g Rindfleisch (nicht zu mager)
50 g Leber
1 Teelöffel Distelöl
5 Esslöffel Wasser
20 g Haferflocken
1 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Messerspitze getrocknete Bierhefe
Zubereitung:
Das Rindfleisch und die Leber in kleine Stücke schneiden, in dem Distelöl anbraten. Dann, nach Zugabe des Wassers und der Kräuter 20 Minuten köcheln lassen. Haferflocken und Bierhefe unterrühren.
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Scholle nach Katzenart
150 g Scholle (oder Seelachs)
20 g Leber
1 Esslöffel Distelöl
2 Esslöffel Wasser
20 g gekochte Haferflocken
1 Teelöffel Kräuter
2 Messerspitzen getrocknete Bierhefe
Zubereitung:
Die Scholle und die kleingeschnittene Leber mit dem Wasser und den Kräutern dünsten. Dann die gekochten Haferflocken, das Distelöl und die Bierhefe zugeben.
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Nussiges Rinderragout
100 g Rindfleisch (nicht zu mager)
30g Hörnchennudeln
3 Esslöffel saure Sahne
2 Tassen Wasser
3 Teelöffel gemahlene Nüsse
2 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vitaminflocken
Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fleisch und Nudeln ins kochende Wasser geben und garen, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Wenn die Nudeln und das Fleisch gar sind und das Wasser aufgesogen haben, saure Sahne, Salz, Petersilie und Nüsse unterrühren. Vor dem Servieren Vitaminflocken drüberstreuen.
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Krabbencocktail
30 g Nordseekrabben
20 g Lachs
6 Esslöffel gekochter Reis
60 g Magerquark
1 Esslöffel Distelöl
½ Teelöffel fein gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehackter Dill
1 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Den fein gewürfelten Lachs und die Krabben in dem Öl etwa 5 Min dünsten. Die Pfanne von der Hitze nehmen und den gegarten Reis, den Quark und den Dill sowie der Petersilie untermischen. Das ganze lauwarm oder kalt servieren und vorher die Hefeflocken drüberstreuen.
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Suppenkatzerl
60 g Hühnerfleisch
40 g Suppennudeln
30 g Möhren (Sternchennudeln)
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Schnittlauch
1 Teelöffel Distelöl
300 ml Wasser
1 Teelöffel Hefebrühe
Zubereitung:
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in dem Distelöl anbraten. Möhren putzen und raspeln und dem Fleisch geben. Fleisch und Möhren mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, dann die Nudeln zugeben. Wenn die Nudeln gar sind, die Hefebrühe und Petersilie sowie Schnittlauch zugeben und noch mal 1 Minute köcheln lassen. Abkühlen lassen und servieren.
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Kater Francis
2 Hühnerleber
2 Hühnermägen
2 Hühnerherzen
2 Esslöffel kleine Suppennudeln
1 Eigelb
1 Esslöffel Sellerie (gehackt)
1 Esslöffel geraspelte Karotte
1 Esslöffel geraspelte Zucchini
2 Tassen Wasser
1 Teelöffel Maiskeimöl
1 Messerspitze Calciumcarbonat
Zubereitung:
Die Innereien klein schneiden und zusammen mit dem gehackten Sellerie und der geraspelten Karotte und Zucchini kochen. Die Suppennudeln dazugeben und erneut kochen, bis die Nudeln gar sind. Das Öl mit dem Eigelb verschlagen und mit dem Calcium unter die heiße Masse ziehen. Abkühlen lassen und servieren.
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Mausitatar
150 g Rinderfilet
1 Eigelb
½ Teelöffel Sojaöl
0,5 g Calciumcarbonat
1/2 Teelöffel Hefeflocken
Zubereitung:
Das rohe Rindfleisch in ganz kleine Stückchen schneiden. Das Eigelb mit dem Sojaöl und Calcium verschlagen und unter das Fleisch mischen. Die Hefeflocken darüberstreuen und servieren.
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